Ayam Bumbu Sambal Goreng

hy sahabat bogger, Saya akan membagikan resep Ayam bumbu sambal goreng yang saya dapat dari hasil searching-searching di  Internet, untuk rasanya sendiri yaitu bercitarasa pedas dan manis.

Yuk simak cara membuat olahan ayam, resep ayam bumbu sambal goreng

Bahan-bahan ayam bumbu sambal goreng:

1 ekor ayam, dipotong-potong dengan ukuran yang sesuai selera
2 lembar daun salam
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
garam secukupnya
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas
100 ml santan cair
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus Ayam bunbu sambal goreng:

6 buah cabai rawit merah

3 buah cabai merah

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 buah tomat
1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
2 sendok makan gula jawa
1/2 sendok teh terasi
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara membuat ayam bumbu sambal goreng:

• Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam secukupnya.
• Rendam ayam dalam bumbu yang telah dihaluskan tadi.
• Masak ayam tadi dengan sedikit air selama 15 menit hingga airnya berkurang setelah itu tiriskan
• Goreng ayam hingga matang. Sisihkan.
• Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus setelah itu di tumis hingga harum
• Masukkan lengkuas, daun salam dan serai.
• Masukkan santan dan tumis hingga harum.
• Aduk hingga bumbu sedikit mengental atau volumenya sedikit berkurang.
• Masukkan ayam dan aduk hingga rata.

Kalau sudah jadi, kalian bisa menyantapnya dengan nasi hangat…

Hmmmm yummy