Resep Ayam Kuluyuk

Ayam kuluyuk, merupakan resep olahan ayam dari cina yang banyak disukai oleh orang-orang. Rasa ayam kuluyuk yang pedas, manis dan sedikit asam dari sausnya. Ayam kuluyuk ini dibuat dengan cara membaluri tepung pada ayam dan digoreng krispi setelah itu disiram pakai saus asam, manis dan pedas.

Berikut ini adalah resep ayam kuluyuk yang bisa dicoba dirumah.

Bahan-bahan ayam kuluyuk:

·         3 siung bawang putih digiling halus

·         1 sendok teh garam

·         Minyak secukupnya untuk menggoreng

·         1 sendok teh merica bubuk

·         1 sendok makan kecap inggris

·         4 sendok makan tepung maizena

·         ¼ buah nans dipotong-potong

·         200 mili air

·         1 sendok teh  kaldu ayam instan

·         4 buah saus tomat

·         1 sendok teh gula pasir

·         1 sendok teh ang ciu

·         1 sendok teh kecap inggris

·         1 sendok makan  tepung maizena, larutkan tepung tersebut dengan sedikit  air

·         300 gram daging ayam bagian dadanya saja, diiris memanjang

·         1 butir bawang Bombay yang telah diiris membentuk lingkaran

·         2 siung bawang putih, cincang bawang tersebut hingga halus

·         3 buah cabai merah yang telah diiris secara serong

Cara membuat ayam kuluyuk:

•        Aduk daging ayam bersama bawang putih, garam merica bubuk, dan kecap inggris
•        Masukkan bahan-bahan tersebut kedalam  tepung maizena, kemudian bahan-bahan yang telah dimasukkan tersebut diaduk-aduk sampai rata
•        Goreng  ayam dengan minyak panas sampai terlihat berwarna kuning kecokelatan setelah itu angkat dan sisihkan.
•        Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, cabai merah, bawang Bombay,  dan nanas.
•        Masukkan ayam yang telah digoreng tadi lalu aduk-aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
•        Campurkan air, kaldu ayam, saus tomat, gula pasir, ang ciu, kecap inggris dan tepung maizena yang dilarutkan dengan  sedikit air. Panaskan sambil diaduk sampai kental.

Bila telah matang bisa disiramkan ke atas ayam goreng tadi