Pollo Frito Crujiente Con Salsa

Pollo frito crujiente con salsa korek o en nombre de Indonesia ayam kremes sambal korek

Ingredientes:

1 tallo de limoncillo

1 galangal en el set

500 ml de leche de coco delgada

Sal y azúcar poco

Condimento reblandecido:

6 piezas de cebolla roja

5 piezas de ajo

3 candelas

1/2 cucharada de cilantro en el tostador

1 segmento de jengibre

1 segmento de cúrcuma

Para hacer crujiente:

250-300ml Agua de pollo guisado

3 cucharadas de harina de sagú

3 cucharadas de harina de arroz

¿Cómo cocinar?

Pollo hervido, finamente especiado y todos los demás condimentos en leche de coco

Cocine a fuego lento hasta que esté cocido

Use agua hervida de pollo para hacer una crujiente. Mezcla con harina de sagú, harina de arroz revuelva hasta mezclar

Sumerja el pollo en una masa crujiente y fría hasta que el color amarillo dorado

Freír el resto de la masa crujiente, levantar, amasar y espolvorear en el aceite para formar pequeños granos crujientes

Una vez cocido, espolvorear con pollo frito

Cómo hacer una salsa:

Pimienta de cayena roja, ajo, puré de sal y luego enjuague aceite caliente usado pollo frito

Crujiente pollo frito listo para comer, buena suerte .....