Resep Muffin Labu

Muffin labu, biasanya jika kalian mendengar kata muffin atau kue muffin pasti yang terlintas dipikiran kalian adalah kue yang terbuat dari coklat. Tapi kali ini saya tidak akan berbagi resep muffin coklat melainkan muffin yang terbuat dari labu. Muffin labu ini sangatlah lembut dan juga rasanya sangatlah lezat tentu saja rasanya sangatlah enak. Berikut ini resep dan cara untuk membuat muffin labu tersebut.

Bahan-bahan untuk membuat muffin labu:

·         1 3/4 cangkir tepung serbaguna

·         1/2 cangkir gula merah

·         1/2 cangkir gula putih

·         1 sendok teh bubuk kayu manis

·         1/2 sendok teh bubuk jahe

·         1/2 sendok teh pala bubuk

·         1 sendok teh baking soda

·         1/4 sendok teh baking powder

·         1/2 sendok teh garam

·         2 butir telur

·         1/2 cangkir mentega cair

·         1 cangkir kaleng labu

·         1 (6 ons) paket butterscotch chips

Cara memasak muffin labu:

1.  Panaskan oven sampai dengan suhu 350 derajat F (175 derajat C). Olesi panci muffin mini dengan mentega atau minyak agar tidak lenket nantinya

2.  Campurkan tepung, gula merah, gula putih, kayu manis, jahe, pala, baking soda, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk besar. Kocok telur, mentega, dan labu dalam mangkuk terpisah. Campur campuran tepung dengan campuran telur. Masukkan butterscotch chips; Tuangkan ke dalam setiap cangkir panci muffin sampai sekitar 3/4 penuh.

3.  Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, taruh tusuk gigi ke bagian tengah muffin masak selama kurang lebih 10 hingga 12 menit.

4.     Lakukan proses pengovenan sampai semua adonan muffin habis.

Nah, muffin labu sudah siap untuk dimakan bersama-sama keluarga atau kalian juga bisa memberikannya kepada tetangga, teman yang berada disekitar kalian.