Resep Tahu Asam Manis

Tahu asam manis, menu masakan yang mungkin bisa sedikit menambah nafsu makan karena sensasinyaa yang asam manis menjadikan menu ini berbeda dengan rasa tahu goreng pada umumnya. Berikut ini resep dan cara membuat tahu asam manis yang bisa kalian coba dirumah.

Bahan-bahan tahu asam manis:

·         3 bungkus tahu, potong melintang

·         150 gram tepung sagu

·         Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Bahan-bahan saus asam manis:

·         4 siung bawang putih, cincang halus

·         1 buah bawang Bombay, potong kotak

·         200 gram paprika merah, potong segitiga

·         5 sendok makan saus sambal

·         5 sendok makan saus tomat

·         ½ sendok teh garam

·         1 sendok makan gula putih

·         400 mili air

·         150 gram nanas, potong dadu

·         2 buah kluwek ambil isinya

·         3 buah kemiri

·         ½ sendok the ketumbar

·         1 cm kencur

·         1 ½ sendokteh garam

·         ½ sendok the kaldu bubuk (jika ada)

·         1 sendok the tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara memasak tahu asam manis:

•       Lumuri tahu dengan tepung sagu. Goreng dalam minyak yang panas hingga kuning kecokelatan setelah itu angkat dan tiriskan
•        Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Tambahkan paprika, saus sambal, saus tomat, garam, gula dan air masak hingga paprika matang.
•     Tambahkan nanas, masak hingga layu. Tuangkan larutan maizena biarkan hingga meletup-letup.Bila  saus telah matang anda bisa segera menyajikannya. 

Tata tahu yang sudah digoreng kedalam piring lalu siram dengan saus asam manis. Sajikan selagi hangat, dengan nasi hangat dan menu makanan yang lainnya. Anda dapat berkreasi dengan memasukkan atau mencampurkan bahan-bahan yang lain kedalam saus yang telah dibuat.